酒吧自诞生以来就担负着社交的功能。酒吧空间设计是用个人的观点去接近大众的品味,用独到的见解来感染大众的审美,以设计的手段来表达思维的活跃,用理性的技术来创造感性的情绪。
一、酒吧的概念
酒吧的英文解释有三种,即Bar、Pub或tavern,是指提供啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等酒精类饮料的休闲餐饮场所。接下来就让我们先来认识一下三种:
(一)BarBar多指娱乐休闲类的酒吧,一般提供现场乐队或歌手、专业舞蹈团队、舞者表演等项目。(二)Pub和tavern多指英式的以饮酒为主的酒吧。其消费群体和层次等各有不同。
二、酒吧的类型
中国酒吧行业发展至今已初具规模,目前有主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧、外卖酒吧、多功能酒吧、台球酒吧、主题酒吧等类型,现将这几种酒吧类型做一下简要介绍。
(一)主酒吧主酒吧,也称鸡尾酒吧或英式酒吧,非常注重个性的展现,通常具有浓厚的欧美地域风情。
(二)酒廊多设在大堂或歌舞厅中,一般不需过于体现自身的特点,而是与整体环境相融合。
(三)服务酒吧服务酒吧是一种设在餐厅中的酒吧,服务对象是以用餐的客人为主。
(四)宴会酒吧宴会酒吧是根据宴会的标准、形式、人数及客人要求等而摆设的酒吧,其临时性和机动性较强。
(五)外卖酒吧外卖酒吧是根据客人要求,在某一地点,如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧。
(六)多功能酒吧多功能酒吧大多设于综合型娱乐场所中,具有主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。
(七)台球酒吧台球酒吧是将酒吧服务与台球俱乐部结合在一起的产物。
(八)主题酒吧主题酒吧的明显特点是以突出主题为中心,到此光顾的客人大多是来享受由酒吧提供的特色服务,而酒水、饮料等只起到助兴的作用。
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