「餐饮营销」网红店是如何做到一夜爆红且持续红火的？

作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-05-22 15:00:01 更新时间：2021-02-04 14:13:48

「餐饮营销」网红店是如何做到一夜爆红且持续红火的？内容如下：

　　网上红色商店一夜之间变得流行并不是什么新鲜事，但是网上红色品牌圈有一种说法“一年红火两年降，三年四年换行当”，前有赵小姐不等位关店，后有孟非小面凉凉，可见网红店短命是行业常见的现象，那么有些网红店是如何做到一夜爆红且持续红火的？今晚小编给大家分享一下。

　　一、包装爆款产品

　　喜茶火，因为它有芝士茶；鲍师傅火，因为它有肉松小贝。每个网红店都有一款“人无我有，人有我特”的招牌产品，或造型吸睛，或口味独特，或包装设计极具辨识度，反正最重要的是要“上镜”，这样顾客拍照发朋友圈后才能彰显自己的逼格与时尚，不然打卡、拔草还有什么意义？

　　比如，你听说过会跳舞的海鲜吗？近年来各大城市迅速涌现的蒸汽海鲜餐厅可厉害了：龙虾、帝王蟹、贝壳类……活泼家族的海鲜“佳丽”们一言不合就尬舞。在全透明的升降蒸烹餐饮设备里，活蹦乱跳的海鲜在锅上扭动丰腴肥美的身躯，食材的新鲜美味、蒸烹过程都可看得见，这给消费者造成了很强烈的视觉冲击，这种独特且健康的烹饪方式吸引了不少人前往打卡。

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　　二、构筑打卡场景

　　过去那种随便请装修公司，按照主流传统装修风格弄的门店很明显已经没有市场了，在这个看脸的世界，有特色的门店装修更能吸引消费者来拍照、打卡、发朋友圈，从而为门店进行二次传播。

　　比如，三个渔夫四海蒸鲜餐厅，顾客不在海边无法看到新鲜出海捕捞的海鲜，餐厅就把200+种海鲜搬进餐厅，琳琅满目的海鲜区让顾客仿佛置身于海鲜市�。肪橙床换嵯窈Ｏ适谐∧茄幸煳叮芾碚喽曳浅８删唬煤芏嗳四矫袄�。

　　比如，奈雪の茶，主打客群年龄在20—35岁，其中70%是女性，所以为了满足小仙女们拍照分享的需求，奈雪每家门店都会聘请国内外的设计师设计，尤其是灯光，为了调试出最佳适合拍照的灯光效果，奈雪特意请来了给爱马仕设计灯光的公司，就是给去拔草的顾客特别是爱美爱拍照爱发朋友圈炫耀生活、炫耀美。

　　三、营造人文情怀

　　胡椒王火锅不仅吃火锅、旧门板、旧长凳、方木桌子、墙上的画和顶上的灯笼……所有这些都充满了巴蜀风格。吃美味的火锅、功夫茶、跳舞面条、变脸等等。将使顾客在吃火锅的同时体验巴蜀文化。自然，许多顾客会拿起他们的手机拍照并给朋友发邮件。

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　　四、赋予故事情感

　　一个好的餐厅不仅需要满足高档的用餐享受，还需要给用餐者带来强烈的视觉感受和共鸣。生活在海边的人们都知道，开车出海是根据潮汐的涨落规律和潮汐的涨落时间，在海岸的沙滩和礁石上捕鱼或采集海产品。甘海清蒸餐厅，顾名思义，就是给顾客带来海边的体验，享受海鲜的饕餮和自然的盛宴。

　　五、热点跟风佐证

　　网红店最擅长的是营销。在开店的时候，人们被雇来排队来制造热店的假象。在生产线上，低等级和高成本性能的KOL被发现并拍摄下来。然后，微博、公共数字甚至小红书被用来创造草。主要门户网站的总体草案持续酝酿了一段时间。基本上创造了整个宇宙的热空气，并且没有拔草。追逐时尚潮流的年轻仙女们一个接一个地在朋友圈里打卡、晒太阳。经过一波操作后，他们基本上成了网红店。

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　　这家餐馆的经营最终将回归产品。产品是餐馆的核心。如今，顾客的口味变化很快，越来越注重养生。餐饮经营者需要不断升级和重复产品，以迎合健康餐饮的大趋势。只有这样，顾客才能形成再购买和粘性，把一次性业务变成长期业务，实现持续红火。

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