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从2010年前后，借由团购在中国的兴起，020的概念第一次被普及。四年来，传统的团购网站模式已渐式微，团购行业领跑者美团也开始纵向I和横向的业务扩张。餐仗020概念和内涵已经变得越来越丰富。餐饮020发展到今天，已经逐步向小面美的去中心化模式转变。每个餐饮商家都应|该能够有自主的独立的020模式， 特别是对于中小企业来说，更要选择合适的020模式，这样才能促进餐馆的快速发展。
而中小企业在实力上与大餐饮企业有很大差距，所以要选择适合本身发展的020模式，而这种020模式通常有以下两种。
一、普通模式。通过互联网的渠道进行营销，扩展线下的生意。
在这种模式下，餐馆最重要的是做好线上推广，通过线上推广来拓展线下实体店的生意。餐馆线上推广是非常重要的，而要做好线上推广，可以通过交换连接推广、网站信息发布、QQ邮件群发、博客推广、论坛推广、软文推广、问答推广、微博推广、微信推广等形式将网民拉到信息面前，同时也运用餐馆自身的网站，展开系列活动。
具体来说，餐馆在做线上推广的时候。要尽可能多的发布和餐馆相关的信息，同时在信息上要做好互动。对于餐馆的线上推销，不仅仅是简单地注册了一个账号，然后机械地推送一些美食文章。最关键的是要做到互动，它不应该把某种线上推广平台当作是一个冷冰冰信息发布机器。除了要做好互动外，还要进行一些适当的打折优惠或者趣味性的活动来吸引潜在的食客。我们都知道，民以食为天，所有的食客都可能是潜在客户，所以，活动-定要打响，而且要够特别、够吸引人。
做好了线上推广，并不代表着020模式能够获得成功，最关键的还是要做好线下。不论是哪种020模式，其核心都应该是方便消费者，优化消费者的消费体验。做好线下的关键是提高餐馆自身各方面的“素质"，比如就餐环境，菜品质量，自身服务等。除此之外，还要善于利用线下活动来吸引消费者。
在这种模式下，重要的一点还在于把线下的一.些行为转到了线上完成。也就是说，把原来一 个到店才能完成的行为转化到了线上。举个例子说，“外婆 家"餐厅创建了自己的微信公众号，消费者添加了微信公众后，除了能够接受外婆家传递的美食信息外，还能通过微信直接点菜订座。
二、个性模式。这种模式是指更深人地和餐伙商户端合作，定制属于自己的020模式。
并不是所有的餐馆都能独立完成020模式，特别是一些中小餐饮企业，这就需要与第三方餐饮平台合作，比如大众点评、淘宝淘点点。这些平台能够为中小餐饮企业提供商户展示、团购、预订、优惠券、外卖等服务，与这些平台服务中小餐饮企业不必立刻背上太重的包袱，可以依靠这些平台的便利性，为自己服务，打造属于自己的020模式。
同时在这种模式下，还要做到轻量化发展。对于中小餐饮企业来说，做成熟020模式的条件是不足的，必须从简单的做起，餐饮企业在订单处理、上门配餐等人员安排方面，不必大动干戈，草率上马，人员轻量化发展。唯有做到如此，才能减轻自身的发展压力，同时还能边做边学，逐步做出成熟的020模式。
餐饮020会改变传统餐饮企业，对于中小餐饮企业来讲，要想依靠这种方式来促进自身的发展，就要选择适合自己发展的020模式，而不是盲目选择020模式，否则非但不能促进自身的发展，反而会对餐馆的发展带来压力。
来源：彦涛《餐馆微营销》
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