“她经济”下餐厅如何牢牢抓住女性消费者的心？

作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2021-03-10 11:38:57 更新时间：0

“她经济”下餐厅如何牢牢抓住女性消费者的心？内容如下：

　　近几年，“她经济”越来越火，海底捞、湊湊火锅、奈雪的茶纷纷入局。一方面，女性正慷慨地犒劳自己，享受生活，消费能力直线提升。另一方面，女性在消费中的决策权越来越重，主动性也越来越高。据相关数据显示，近75% 的家庭消费决策由女性主导。她经济正全面带动全民经济。餐饮人如何牢牢抓住女性消费者的心，借势她经济？

　　1、快速抓住她的吸引力，靠颜值，更靠认同感

　　信息爆炸的时代，想要抓住女性消费者的心，速度要快，不给对方留下思考时间。快速决策的推力，绝非“高颜值”这么简单。在《2021女性生活新趋势》（中国妇女报・中国妇女网与小红书联合发布）中提到“多元、小众美学，不断破圈成为时尚元素。”当代女性的审美已逐渐脱离“粉红”趣味，走向多元化，可爱、俏皮、精致、优雅、性感、知性……在品牌营销中所传递的女性气质，应该与主消费群体更契合，而非一味的粉红可爱风。在女性用户占到了80%的小红书上检索，内参君发现颇受女性消费者喜爱的打卡餐厅类型颇多，有亲近自然、摆满绿植的自然风，有更具禅意的中国风，也有配色跳跃、视觉舒适的暖性空间。没有刻板的女性喜爱元素，但都有品牌个性，并将这种个性发挥到了极致。当然，颜值或气质的相近只是初级阶段，价值观念的认同是更深层次的推动力。

餐饮设计 (10)

　　2、慢体验：靠舒适空间、靠贴心的菜品和服务

　　用营销策略快速吸引消费者到店体验时，需要慢下来，给女性消费者提供更舒适的用餐空间和更轻松的用餐氛围。

　　赢得好感的第一步，打造独立、舒适的用餐空间。空间是提升女性消费者体验非常重要的一环。从城市发展的角度来看，城市规划是男性主导，且对女性需求有着长期的忽视。拓展至餐饮领域，服务于女性的独立、舒适的用餐空间一直很匮乏。

　　第二步，选择更多，更有定制感。与男性消费习惯不同的是，女性在用餐时希望有更多元、更丰富的选择，她们似乎“永远不怕做选择题”。点一杯奶茶，先要从水果茶、奶盖茶等大品类中挑选，再选择甜度、冰度，再选择加什么料。

　　第三步，注重女性消费者的健康需求。在《2021女性生活新趋势》也同时提到，“从管住嘴选择低糖低脂饮食，到迈开腿开始全场景健身，从日常花式养生，到寻求帮助调节心理情绪，2020年，越来越多的的女性开始关注全方位健康。”

　　第四步，服务有温度，着眼微小处。相较于男性的大大咧咧，女性更敏感更容易体会到来自身边的善意，细微的服务往往更能打动女性消费者，提升好感度。

　　3、长链条：利用分享欲，占领社交平台

　　以女性为主导的餐厅，在菜品跟场景的设置上，要更加符合女性的喜好，容易出片，菜品和场景都具有“网红属性”，女性愿意将照片分享到社交网络上，也愿意跟自己的朋友分享。玩转“她经济”的最后一环就是激发女性消费者的传播欲望，在社交平台有着更长的传播路径。

　　总而言之，女性与男性相比，更心细，更在意细节，也更在意自己内心的感受。所以，要想吸引女性消费者，还是要从细节处着手。无论是餐厅的设计，还是产品与服务，都要用心去把细节做到位，契合女性的心理需求，才能获得女性顾客的青睐。

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