餐厅选址中怎么鉴别转让的店面合不合适？

作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2021-04-09 14:24:28 更新时间：2021-04-09 14:24:31

餐厅选址中怎么鉴别转让的店面合不合适？内容如下：

　　转让的店面，需要考虑转让的原因、时间等问题。店面转让一定要衡量店面自身的各类情况、费用是否合理等。餐厅选址中怎么鉴别转让的店面合不合适？wm视讯平台分享主要从以下几点进行衡量。

　　一、转让的原因

　　必须思考清楚店面转让的原因，这是一个比较重要的问题。

　　1.询问周围的人查看周围的商业情况，综合评估转让的原因。

　　2.询问转让者

　　弄清楚目前的生意如何，每天的客流量大�。谜叨哉飧龅囟蔚钠兰塾胨鱿钅康钠兰郏约捌浣窈蟮拇蛩恪Ｑ收庑┪侍猓环矫婵梢岳嗬耄潘善湫睦斫浔福硪环矫嬉部梢耘卸铣鲎谜叩恼媸迪敕�。问得多自然会有一些有用的东西，从而可以弄清楚他转让的真实原因和他对这个店的信心等。

　　如果转让者对这个店没有信心时，我们自己也不能动�。枰卸纤龅钠防嘞钅渴欠袷屎希鋈说木芰κ欠翊嬖谖侍�。店面转让的原因很多，有一些是因为生意不好，也有一些是因为合伙人不和，还有一些是家里有事情。其他如生意太多忙不过来等理由没什么可信度。前两个理由可以说明这个店面的价值。

　　还有一些类似于“我这个店也不着急转，能转出去就转，转不出去我自己还继续做。”的说辞，这种很大程度上是转让者故意打心理战术。对于这种情况，你可以蹲守查看其真实情况。

　　二、转让时间长短

　　转让的时间长短能说明店面的真实情况。转让时间长，说明转让困难或存在问题，此时你大可以出较低的价格，这也能从侧面反映这个店是否有潜力。如果转让时间太长，这时候你需要再重新衡量这个店的价值、地段位置等。如果是才开始转让的，那就无法衡量转让情况，只能多沟通。

　　火锅已经渐渐淡化了季节之分，但难免有个别的地方还会有这些现象，寻找店面的时节也要考虑，例如，在夏天转让火锅店时，就要考量这个地方有没有消费季节之分，你需要考虑是否现在接手店面。另外，如冬天转让饮品店，这样的消费淡季转让的店面可信度反而高一些，这种因为项目自身原因造成经营者没信心的情况也相对正常。

　　三、店面经营时间

　　需要了解清楚这个店的经营时间，这可以从它的牌匾、店内的设施来判断。短时间内转让肯定是生意不好，生意不好一般除了自身经营和产品项目本身有问题，还有就是地段问题了。你可以品尝一下它家的口味，可以看看它的产品是否适合这个地方，可以从老板的谈吐里判断他是不是个会经营的人。这些细节可以让你有个初步判断。

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