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【营销资讯】

餐厅如何保障菜品的高质量？

　　无论在什么时代，餐饮行业最核心的都是“菜”，味蕾记忆永远是最重要的区隔符号。用户体验做得再好，营销再吸引人，品牌再强势，脱离了菜品味道都是空中楼阁，终有一天会倒塌。做餐饮，最高的竞争壁垒当属菜品本身。那么，餐厅如何保障菜品的高质量？wm视讯平台小编给各位餐饮人介绍以下三个方法。　　一、专注单一品类　　随着时代的发展，以90后为代表的新生代群体已经成为消费的中坚力量，这是一个具有强烈好奇心和尝鲜心理的 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-20
【营销资讯】

餐饮营销：中式快餐和中式正餐的标准化之道

　　出品不稳定、厨师绑架餐厅，一直是许多餐厅的困扰，特别是对于连锁企业而言，出品的标准化成了企业追求的重要目标之一。出品标准化是为了帮助餐厅经营者稳定菜品质量、节约菜品成本，而不是为了让“市场上每一家店的鱼香肉丝都是一个味道”。经营者只需要保障自家店里同一道菜品的口味相同，是“最高质量、最低成本”的就可以。标准化一直是困扰众多中式餐厅经营者的难题。在菜品的制作过程中，每一个细小的因素都有可能使菜品 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-20
【营销资讯】

餐饮营销：供应链品质决定餐厅的未来

　　餐厅供应链就像人的双脚，大多数人在走路时很少会关注它，但它能够决定我们能走多远。餐饮界流传着这样一句话：“让你一举成名的可能不会是供应链，但供应链可以让你一败涂地。”　　在供应链端，经常会出现原材料假冒、过期、食品添加剂超标和农药残留等品质问题，一道好吃的菜是由高品质的原材料和高超的厨艺加工组合而成，原材料都出了问题，更不用提菜品的品质如何。所以，想要提升餐厅的市场竞争力，做好供应链端的品质管 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-20
【营销资讯】

餐饮营销：菜品需重视食材采购

　　产品品质是企业触碰不得的高压线，一旦碰了，轻则伤筋动骨，重则坠入万丈深渊。对于餐饮行业来讲，以牺牲菜品品质换来餐厅的高毛利率，最后只能是两个结果：慢性死亡和东窗事发的暴毙。做餐饮就是做良心，从食材的挑选到制作，再到后厨管理、服务呈现，每一个环节都要精益求精，切莫让侥幸成为习惯。　　食材历来是餐饮业的核心关注点。对于大型餐厅而言，品牌的坍塌往往从食材开始。对于中小餐厅而言，稳定了食材供应，才有成 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-19
【营销资讯】

餐饮运营之人力管理：喜悦的员工是第一生产力

　　餐饮行业本就是劳动密集型，人力管理是餐厅一切工作的重中之重。没有合适的人才，自然无法为顾客维持良好的用餐环境，菜品和服务的质量也会大幅下降，进而影响顾客的用餐体验和满意度，导致新顾客拒绝上门，老顾客也从此一去不返，形成恶性循环。今天wm视讯平台小编给大家分享餐饮运营之人力管理：喜悦的员工是第一生产力。　　餐饮业的人员流动率始终居高不下。虽然相比科技型与销售型企业，餐饮企业较高的人员流动率的�：Σ⒚挥� ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-19
【营销资讯】

西贝莜面村“亲嘴打折节”营销案例分析

　　在餐饮业，西贝莜面村打造了一个属于自己的营销狂欢日——“亲嘴打折节”。“亲嘴打折节”的创意最早出现在2015年底，主要内容为消费者用不同的接吻方式换取折扣力度不一的用餐打折券，在西方情人节当日享受相应折扣。2016年2月14日，第一届“亲嘴打折节”正式举办，2017年的第二届“亲嘴打折节”加大了执行力度，赢得了顾客和业界的一致好评。　　wm视讯平台小编给大家分享西贝莜面村“亲嘴打折节”营销案例分析， ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-19
【营销资讯】

新媒体营销应该如何做？

　　新媒体营销的根本目的是获取流量，所以新媒体营销应该如何做？wm视讯平台小编给大家分享如下。　　一、多渠道展开　　俗话说，不能把鸡蛋都装在一个篮子里。在这个渠道为王的时代，如何进行渠道搭配会对餐厅的新媒体营销效果产生极大影响。　　乐凯撒是从深圳走出的一家主打榴梿比萨的人气品牌，从2009年创立至今，已在全国开设超过140家直营门店。乐凯撒如此迅速发展的原因，除了其产品过硬之外，更离不开营销的支持。　　 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-18
【营销资讯】

移动互联网时代的营销新宠——新媒体营销

　　伴随着新媒体平台的快速崛起，一种全新的餐饮营销方式也由此诞生——新媒体营销。所谓新媒体营销就是指一种利用新媒体平台为品牌做营销的模式。在网络媒体的冲击之下，众多餐饮品牌开始广开渠道：微博、微信公众号、直播平台、知乎、百度知道、搜狗问问……一时间，新媒体营销成为众多餐饮品牌争抢的香饽饽，大有不做新媒体营销就跟不上时代发展的脚步之势。今天wm视讯平台小编介绍餐饮企业使用频度最高的两种新媒体运营方式，供各 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-18
【营销资讯】

如何实现从“节日营销”到“节日赢销”？

　　近几年，餐厅对于节日活动越来越敏感，连白色情人节、七夕节这种原本并没有多少存在感的节日，都被打造成促销噱头，消费者也慢慢地被培养出节日消费的仪式感。无论什么节日的营销，节日本身都只是一个发起营销活动的借口而已。利用节日进行促销是从古至今百试不爽的营销手段之一，大量商家会在这一天推出优惠、折扣。随着顾客眼光的日益挑剔，大部分节日营销其实只是赚了吆喝，并没有对餐厅实际提升营业额产生实际帮助，事倍功 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-18
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餐饮营销：借势营销的要点有哪些？

　　对于很多餐饮品牌来说，借势营销是可遇不可求的事情。事件与餐厅的结合点和传播渠道的选择都是需要餐厅经营者综合考量的问题。那么餐饮营销中借势营销的要点有哪些？今天wm视讯平台小编以欧洲杯为例，具体解读借势营销的要点所在。　　一、找点：事件与餐厅的结合点　　如何从众多可借之势中找出一个好用的势是借势营销的第一步。如果说球迷这个群体在平时属于小众，那么在欧洲杯、世界杯等影响力巨大的比赛期间，这个群体将会快速 ...
作者：wm视讯平台编辑部来源：wm视讯平台餐饮设计发布时间：2020-08-18

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